Archiv der Kategorie: Glutamat

Das MSG-Problem lösen – mit Magnesium

Die Bedenken über MSG und Glutamat im Essen wachsen, seit die Bestimmungen des Codex Alimentarius umgesetzt werden. Der von der Weltgesundheitsorganisation und der Welthandelsorganisation herausgegebene Codex legt die Standards fest, nach denen Lebensmittel »legal« verfälscht werden dürfen…. weiterlesen (Quelle: Dr. … Weiterlesen

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Ohne den Zusatzstoff Geschmacksverstärker

Lebensmittel mit dieser Werbeaussage sprechen Kunden an, die auf Geschmacksverstärker verzichten wollen, insbesondere auf Glutamat. Zahlreiche Produkte, die laut Werbung ohne diesen Zusatzstoff auskommen, enthalten dennoch Glutamat: Er versteckt sich in anderen Zutaten, insbesondere im Hefeextrakt, aber auch in Sojaprotein, … Weiterlesen

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Glutamate MSG – Das Fast Food Ecstasy Rauschgift für das Hirn

Das Rauschgift der Nahrungsmittelindustrie. Die gefährlichste legalisierte Droge in der Nahrungskette ist das Glutamat, auch als MSG oder Geschmacksverstärker bekannt. Vom neurologischen Standpunkt her hat das Glutamat die gleiche Wirkung auf das menschliche Gehirn wie Ecstasy. Es täuscht dem Gehirn … Weiterlesen

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Glutamat: Wie die Medien versuchen, Gifte als gesund darzustellen

Gewaltige Nachrichten von der Berliner Morgenpost (1): Der Stoff “Glutamat”, der doch seit Jahren verteufelt wird, steckt laut Berliner Morgenpost ”in den gesündesten Lebensmitteln“. Sogar die Muttermilch enthalte schließlich Glutamat, wird dort berichtet. Wie könne es da zu einem „Chinarestaurant-Syndrom“ … Weiterlesen

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Gehirnzerstörer Natriumglutamat

Glutamat – ein Rauschgift  Noch immer wird die umstrittene Substanz Glutamat als sogenannter „Geschmacksverstärker“ in unzähligen Fertignahrungsmitteln und Würzmitteln eingesetzt, obwohl es sich hierbei um einen der schwersten Gehirnzerstörer handelt, der in Schweden daher seit langem in Babynahrung verboten ist.  … Weiterlesen

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Umami: Glutamat im neuen Tarnkleid

Glutamat ist für die einen unverzichtbare Zutat im täglichen Essen, für die anderen ein strikt zu meidendes Nervengift. Jetzt scheint der umstrittene Geschmacksverstärker nach Fertiggerichten und Restaurantküchen auch die Kochtöpfe in Privathaushalten erobern zu wollen. Die neue Geschmacksrichtung namens Umami … Weiterlesen

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